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Flaschenweine im Offenausschank
spanischer Frühling - Rioja...
Rotweine
Rioja “Flor de Baco” – “Tabakblüte”
So nennt sich der Rioja des Weingutes Forcada, gelegen in einer Schutzzone, wo die Trauben rein in Handarbeit gewonnen werden und der Wein möglichst natürlich gekeltert wird. Gleich zwei Weine dieses Weingutes finden Sie im Folgenden. Entdecken Sie den Unterschied von Rioja und Rioja.
Rioja DOC
90% Tempranillo, 10% Garnacha, 2010,
Bodegas Forcada, Rincón de Olivedo, Spanien
...der junge fruchtige – nicht im Holzfass ausgebaut
5.60 Fr. pro Deziliter
Rioja DOC “Crianza”
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano, 2010,
Bodegas Forcada, Rincón de Olivedo, Spanien
...der gereifte – 14 Monate im Barrique
6.─ Fr. pro Deziliter
Cornalin
“Grande Réserve” AOC, Régence-Dalavaud
Vétroz, aus dem Rioja der Schweiz... Valais
Der Cornalin gehört zu einer Familie von Rebsorten, welche sich dank der Insellage in der Alpenregion im Wallis und einem kleinen Teil Italiens erhalten konnte. Seit Jahren wird geforscht, welches die wirkliche Herkunft dieser autochonen Rebsorte ist. Sie ähnelt derjenigen des Humagne Rouge (= Cornalin d’Aoste). Wissenschaft hin oder her – Der Wein duftet herrlich nach Waldbeeren und Weichseln, hat weiche Tanninen und wirkt im Gaumen samtig und rund. Er passt sowohl zu rotem wie auch hellem Fleisch!
7.50 Fr. pro Deziliter
Weisswein
Rioja DOC „Navajas“
100% Viura, 2010, Bodegas Navajas
Navarrete, Spanien
Etwas weniger bekannt ist bei uns der weisse Rioja. Die Viura- (oder auch Macabeo-) Traube verleiht ihm einen trocken-eleganten, aber auch leicht blumigen Eindruck. Versuchen Sie einfach!
5.60 Fr. pro Deziliter
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 Trouvaillen und Raritäten...
Es gibt viele Gelegenheiten, wo man gerne zugreift...
Im Laufe des vergangenen Sommers sind gleich mehrere Trouvaillen in Sachen Wein dazugekommen, zum Teil echte Raritäten. Ich biete diese Weine natürlich gerne zum Geniessen an! Leider habe ich jeweils nur eine ganz kleine Anzahl Flaschen zu Verfügung... (Preise pro Flasche)
Errazuriz Chardonnay 2006 45.50 Fr.
Casablanca Valley, Santiago, Chile (noch …... Fl.)
Saxenburg Guinea Fowl 2008 43.50 Fr.
Chenin blanc, Viognier, (Gutsbesitzer Fam. Bührer stammt aus
der Schweiz), Kuils River, Stellenbosch, Südafrika (noch …... Fl.)
Saxenburg Shiraz 2004/06 48.50 Fr.
“Privat Collection”, Kuils River, Stellenbosch, Südafrika (noch …... Fl.)
Rancore 2004 (Rarität!) 88.50 Fr.
Sangiovese (80%) IGT, Andrea Paoletti
San Martino, Toscana, Italien (noch …... Fl.)
Fiuza “Premium” 2003 47.─ Fr.
Trincadeira Preta, Aragonês & Cabernet Sauvignon
Fiuza & Bright Wineyards, Ribatejo, Portugal (noch …... Fl.)
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Falls auch Sie ein Gläschen Dessertwein lieben -
bei uns erhalten Sie ein Gläschen (5 cl) im Offenausschank:
Dessertweine...
5 cl als krönender Abschluss eines Mahls...
Chardonnay Trockenbeerenauslese 37,5 cl 39.50 Fr.
2004, Sepp Moser, Neusiedlersee, Österreich - 5 cl 6.20 Fr.
Vin Santo del Chianti 37,5 cl 34.50 Fr.
2004 DOC, Tenuta di Trecciano, Italien - 5 cl 5.40 Fr.
Ventus 30 cl 25.50 Fr.
2008 IGT, Moscato di Sicilia, Italien - 5 cl 5.─ Fr.
Château Sigalas-Rabaud 37,5 cl 45.50 Fr.
1er grand Cru classé Sauternes, 1998, Bordeaux, Frankreich
(nur flaschenweise erhältlich)
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