|
|
|
|
 |
|
|
Wine & Dine “Portugal”
|
|
|
|
|
Verschiedene portugiesische Weine (inklusive einem Portwein) sowie authentisch portugiesische Speisen, welche in Zusammenarbeit mit unserer portugiesischen Mitarbeiterin Frau Dinis speziell für diesen Abend zubereitet wurden, konnten unsere Gäste kennen lernen und geniessen. Für den Hauptgang haben wir sogar eine der wichtigsten Hauptspeisen des Landes organisiert: Spanferkel, nach Art von Bairrada zubereitet...
Die Weine wurden fachkundig und mit interessanten Details gespickt präsentiert von der Firma Amarela, vertreten durch die Inhaberin Katharina Dürr. www.amarela.ch
|
|
|
|
|
Menü - und passende Weine (rechts)
|
Schaumwein, offeriert von der Firma Amarela mit den Inhabern Pavel und Katharina Dürr)
|
|
Entrada - Amuse-Bouche:
Feijoada (typisch portugiesisches Hauptgericht – Eintopf)
Moelas (Spezialität: Hühnermägli an Tomatensauce...)
|
Passadouro weiss, 2009
|
|
Pataniscas e Bolinhos de Bacalhao - Küchlein aus Bachalau und Teig, resp. mit Kartoffeln zubereitet, serviert mit einem gemischten Blattsalat
|
Alento weiss, 2010 und
Alento rot, 2009
|
|
Leitão assado da Bairrada - Spanferkel nach Art von Bairrada, mit Gemüse und kleinen Kartoffeln serviert
|
Passadouro 2008 und
Nos 2009
|
|
Pudim com Vinho do Porto - portugiesisches Flan, mit Portwein zubereitet
|
Finest Reserve Port
|
|
|
|
|
Hier die Bildeindrücke vom Wine and Dine:
|
|
Das Hauptgericht - Spannferkel nach Art von Bairrada - vermochte unsere Gäste zu erstaunen und überzeugte auch Skeptiker!
|
|
